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Ernährungsmedizin

Ernährungsbedingte Erkrankungen nehmen sowohl in Deutschland als auch weltweit zu. Insbesondere in den westlichen Industrieländern ist eine Fehlernährung mit Übergewicht und Adipositas ein großes Problem. Nicht nur das Risiko für Folgeerkrankungen wie Fettstoffwechselstörungen, Bluthochdruck, Diabetes mellitus, Gicht und Herzinfarkt steigt, sondern auch das Risiko für verschiedene Krebskrankheiten und für den Verschleiß der Gelenke. Aber auch Nahrungsmittelunverträglichkeiten wie die Laktose- oder Fruktoseintoleranz und Nahrungsmittelallergien nehmen zu.